En attendant un projet de loi dA�finissant une indication gA�ographique (IG), quatre savonneries des Bouches-du-RhA?ne, parmi les essay pay write derniA?res, dont la Savonnerie du Midi, ont dA�cidA� de sa��allier en 2011 en crA�ant la��Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM).

Voir le web-documentaireA�de l’UPSM

Elles ont signA� une charte QualitA� garantissant la composition du vA�ritable du savon de Marseille traditionnel, son procA�dA� de fabrication et son origine gA�ographique. Les produits respectant scrupuleusement le cahier des charges dA�fini par cette charte, et eux seuls, affichent la marque collective dA�posA�e. Cette marque collective assure le respect du cahier des charges good abstract examples de la��Union des Professionnels du Savon de Marseille.

Marque collective Savon de Marseille de la��Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM)

Marque collective Savon de Marseille
de la��Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM)

CHARTE ASSOCIATIVE DE La��UPSM RELATIVE A LA DENOMINATION A� SAVON DE MARSEILLE A�

Les membres de la��UPSM respectent une charte associative, reposant sur trois critA?res. Seul le respect de cette charte peut donner lieu A� la��apposition de la marque collective.

Les 3 critA?res du vA�ritable savon de Marseille selon l'Union des Professionnels du Savon de Marseille

Les 3 critA?res du savon de Marseille traditionnel

COMPOSITION DU SAVON

Savons durs et homogA?nes se prA�sentant en morceaux de diffA�rentes tailles de formes gA�omA�triques classiques (cube, parallA�lA�pipA?de, forme ovale, a��), en copeaux ou en paillettes. Ne seront pas admises toutes les formes fantaisie du type personnages, animaux, boules, etc.
FabriquA�s A� partir de corps gras da��origine vA�gA�tale uniquement, sans parfum, sans colorant, sans ajout, sans adjuvant de fabrication.

ORIGINE GEOGRAPHIQUE

Le lieu de fabrication des savons ou des bondillons doit A?tre situA� dans la zone da��origine du savon de Marseille, le dA�partement des Bouches du RhA?ne (13).

PROCESS DE PRODUCTION

Savons fabriquA�s en chaudron, ou savons rA�alisA�s A� partir de 100% de bondillons de savons fabriquA�s en chaudron, selon le procA�dA� de saponification en 5 A�tapes dit A� procA�dA� marseillais A� :A�

1A?re A�tape : la��empA?tage

Dans un chaudron, de nos jours mA�tallique, on charge successivement les huiles ou acides gras sous chauffage modA�rA� et la lessive de soude ; le tout est portA� A� A�bullition et la masse se transforme en A�mulsion.

2A?me A�tape : le relargage

Le savon A�tant insoluble dans la��eau salA�e, cette opA�ration consiste en la��adjonction de sel marin permettant da��entraA�ner par le fond les lessives glycA�rineuses et salA�es ; le savon va ainsi se sA�parer da��une partie de la��eau qua��il contient.

3A?me A�tape : la cuisson

Cette opA�ration caractA�rise la saponification et permet la complA?te transformation en savon des corps gras mis en A�uvre.

4A?me A�tape : le lavage

Ca��est un affinage de la pA?te de savon effectuA� par une lessive de lavage permettant da��entraA�ner le glycA�rol, les impuretA�s et les acides gras non saponifiA�s.

5A?me A�tape : la liquidation

Cette opA�ration permet da��assurer la transition de la structure cristalline du savon vers sa phase lisse par ajout da��eau.
Ces diffA�rentes opA�rations prennent environ une semaine A� dix jours.

Badge de la gamme de savons de Marseille Maître-savon

Maître Savon de Marseille

Une gamme cosmétique, avec des savons de Marseille, savons provençaux ou savons liquides et une gamme de produits pour la maison et pour le linge (bénéficiant pour la plupart du label Ecocert) disponibles en grandes surfaces.

Badge de la gamme de savons de Marseille soins d'Orient monochrome sur fond beige

Soins d’Orient

Une ligne de soins pour le corps inspirée de l’Orient : savons d’Alep, à l’huile d’argan, huiles de massage parfumées…

Badge de gamme la Corvette

La Corvette

La marque historique de la Savonnerie du Midi qui existe depuis 1894, revient sur le devant de la scène en 2015. Elle propose des produits authentiques pour le soin du corps et pour l’entretien de la maison, dont certains portent le label Ecocert.

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La Savonnerie du Midi

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